Tetilla de vaca, teta de vaca, margallos, barbajos, barbajas entre otro buen puñado de nombres vulgares, es como se conoce a esta planta de primavera...
Se trata de una especie bastante poco frecuente, aunque común en el término. Podemos verla en diferentes lugares tanto en los herbazales nitrófilos, como en los pastizales más ruderalizados siempre que no estén muy secos, sin tener clara preferencia.
Florece y fructifica: desde el mes de Febrero hasta aproximadamente el mes de Junio.
LC: preocupación menor.
Usos y curiosidades: Esta planta se consume en la comarca, directamente en ensaladas o en los guisotes. Las partes utilizadas son las rosetas basales tiernas incluida la parte blanca del tallo, siendo considera, por las gentes del entorno, como una de las verduras más exquisitas.
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