Biarum carratracense (Willk.) Font Quer

 Biarum carratracense (Willk.) Font Quer

La llaman zamacuca y la flor del año, a este endemismo andaluz, exclusivo de las provincias de Cadiz, Sevilla, Córdoba, Málaga, Granada y Jaén, encontrándose catalogado como especie casi amenazada NT.

Es una especie frecuente, pero a la vez escasa, con individuos más o menos dispersos, que crece sobre suelos pedregosos calizos y arenas calizas no nitrificadas, y preferentemente ruderalizadas por el ganado, formando a menudo poblaciones de cierta extensión. Es común como viaria, y a veces en cultivos de olivar, pudiendo encontrarla desde los 550-1350 m.s.n.m. (MH, SA, SC, SL). Herborizada en la Cruz de las Mujeres.

Florece de Octubre a Noviembre y fructifica de Abril a Mayo.  

Inflorescencia de Biarum carratrasence.

Se trata de un tubérculo herbáceo que desprende un característico olor fecal que proviene del apéndice.

A pesar de ello, en las poblaciones murcianas se presentan asociadas a terrenos anexos a cauces de ramblas, incluso hasta la laguna costera del Mar Menor, cercana a viviendas y construcciones tradicionales, donde había actividades (agrícolas, ganaderas, lúdicas y cinegéticas). Es por eso que vinculada a la presencia humana ya que existen poblaciones en las cercanías de lo que queda de villas romanas y se ha especulado que la procedencia podría tener lugar en su cultivo antiguo, por sus tubérculos comestibles. 

Si, comestibles a pesar de su olor... es de extrañar, quien sabe, ya que a los Jabalínes les guste igualmente de osar a esta planta, sera que tienen que estar buenos...

Este olor es un elemento de atracción para diferentes tipos de incestos como coleópteros y dípteros, sobre todo, que atraídos por él, favorecen su polinización. Este mecanismo se denomina zoófila.

Fructificación de Biarum carratrasence.

En cambio la dispersión de las semillas, que se produce a principios de verano y es realizada por las hormigas. A este proceso se denomina mirmecocoria. Esta es una forma de mutualismo en la que la planta se beneficia por la dispersión de sus semillas y la hormiga recibe alimento...